Little Light Lunch!

Een heerlijke lichte lunch (voor in de winter) om van te genieten > in je eentje of met z’n tweeën!
Smakelijk!
A delicious light lunch for you to enjoy (by yourself or to share with a friend)! Perfect for wintery afternoons, so bon appetite!

Ricecakes

Ingrediënten:

– 2 rijstwafels
– 1 eetlepel mayonaise
– een paar druppels citroensap
– ½ avocado (in schijfjes)
– 10 schijfjes komkommer
– alfalfa
– zout & peper (naar smaak)

 

Ingredients:

– 2 rice cakes
– 1 Tbsp. mayonnaise
–  a few drops of lemon juice
– ½ avocado (sliced)
– 10 slices of cucumber
–  sprouts
– salt & pepper (to taste)

Here’s how to do it! Mix het citroensap met de mayonaise, zout & peper en smeer een halve eetlepel uit over iedere rijstwafel. Beleg de rijstwafels vervolgens met ieder 5 schijfjes komkommer in een bloemetjespatroon en plaats de schijfjes avocado er voorzichtig boven op. Top het af met een plukje alfalfa et voila!

 

Here’s how to do it! Mix the lemon juice with the mayonnaise, salt & pepper and spread half a tablespoon of the mixture onto each rice cake. Decorate the rice cake with 5 slices of cucumber each (make it look like a flower) and place the avocado slices carefully on top. If you want, you can add a few sprouts to the dish.

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s